2020/08/20

晶宴會館的「法式羊小排」，是晶宴會館的招牌菜色。特選新鮮上等羊肩排，浸泡獨家蔬果汁兩天去除羊羶味，先油煎再以慢火烘烤熟成，讓羊排口感更臻軟嫩容易入口，肉質更是鮮美多汁，料理後散發的帶骨香氣總讓人垂涎欲滴。再淋上晶宴會館主廚獨家研發的「特製研發醬汁」，帶有酸甜香氣的醬汁搭配烤蔬菜，讓人允指回味，是道能深入人心的老饕級美味。
這道「法式羊小排」的獨特之處，在於精選上等肉質與獨家醬料，加上主廚精純手藝而成，只有到晶宴會館用餐才能品嚐，是賓客到晶宴會館必點的菜色之一。